10 beneficios de la canela para la salud avalados por la ciencia

¿Sabía que la especia que todos reconocemos, la canela, tiene increíbles beneficios para la salud? Los estudios sugieren que el consumo de canela puede mejorar la salud del corazón, reducir los síntomas de la diabetes e incluso ayudar a perder peso.

En este artículo, describiremos 10 beneficios de la canela para la salud respaldados por la ciencia y analizaremos cómo este alimento básico de cocina puede tener un efecto positivo en su bienestar general. Desde la prevención del cáncer hasta el refuerzo de la función cerebral, descubra las ventajas de incluir la canela en su rutina diaria.

¿Qué es la canela?

La canela es una especia muy antigua, con una historia que se remonta a miles de años. Se extrae de la corteza de varios árboles y puede secarse y molerse en polvo o destilarse en aceite, ofreciendo en ambos casos un sabor único a las recetas. Pero no es sólo su sabor lo que hace que la canela sea tan especial; los estudios han demostrado que consumir esta especia aromática también tiene muchos beneficios para la salud

La canela de Ceilán se considera la de mayor calidad disponible, repleta de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. La canela de Indonesia, también conocida como canela cassia, es famosa por sus efectos protectores sobre el hígado y sus cualidades antimicrobianas. La canela vietnamita es otra variante popular, que posee propiedades antidiabéticas y ayuda a reducir los riesgos cardiovasculares.

No sólo es un placer para el paladar, sino que también es rica en nutrientes esenciales como calcio, hierro, manganeso y fibra, además de vitaminas A y C El consumo de canela puede facilitar la digestión, mejorar la circulación, regular los niveles de glucosa en sangre e incluso reducir los triglicéridos, al tiempo que protege la salud del cerebro y reduce la inflamación. ¿Por qué no añadir un poco más de sabor a tu vida?

Tipos de canela

La canela se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional. La corteza, las hojas, las flores, los frutos y las raíces del árbol de la canela tienen propiedades medicinales. Los dos tipos principales de canela son la casia y la de ceilán, que difieren tanto en sabor como en beneficios para la salud. Se cree que la canela verdadera, también conocida como canela de Ceilán, tiene muchos beneficios para la salud debido a sus bajos niveles de cumarina, que puede ser tóxica para el hígado en grandes dosis. Este tipo de canela tiene un sabor ligero y dulce y es bastante más cara que la casia, que es la variedad que se encuentra con más frecuencia en las tiendas de comestibles. La canela de Ceilán suele venderse en rollos o en polvo y puede encontrarse en tiendas de dietética.

La canela cassia es la que se encuentra con más frecuencia en los supermercados y se obtiene de la corteza interna del árbol de la canela. Este tipo de canela es más fuerte y amarga que la de ceilán, pero tiene muchos beneficios para la salud, como la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre. La canela cassia también contiene aceites esenciales como el cinamonaldehído, responsable de su olor y sabor característicos.

La canela es una especia muy popular, con muchos beneficios para la salud, y conocer los distintos tipos de canela disponibles puede ayudarle a hacer la mejor elección para sus necesidades dietéticas. La canela de Ceilán es conocida por su sabor suave y dulce y sus bajos niveles de cumarina, mientras que la casia es más fuerte y amarga, con muchos beneficios para la salud. Tanto si utilizas canela en rama, canela molida, aceite de canela o extracto de canela, asegúrate de que en la etiqueta pone canela de Ceilán para asegurarte de que es canela auténtica y no una variedad más barata.

Beneficios de la canela para la salud

La canela es una planta medicinal centenaria, famosa por su tentador sabor y sus potentes beneficios para la salud. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias proceden de los polifenoles y los ácidos fenólicos, que neutralizan los radicales libres para proteger las células de todo el organismo. También contiene colina, betacaroteno, alfacaroteno, betacriptoxantina, licopeno, luteína y zeaxantina, todos ellos con un poder antioxidante único.

Desde combatir los resfriados hasta aliviar los síntomas relacionados con la edad o incluso frenar enfermedades neurológicas como el Parkinson o el Alzheimer, ¡la canela es un sanador natural! Los estudios sugieren que incluso puede proteger contra la gripe y el dengue, además de tener un efecto positivo en la prevención del cáncer.

Pero eso no es todo La canela se ha relacionado con la protección contra diversas enfermedades crónicas, como las cardiopatías, gracias a su capacidad para reducir la inflamación del organismo. Además, ¡también puede ayudar a mejorar la salud cerebral! Las investigaciones demuestran que el consumo de canela puede reducir significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en pacientes prediabéticos, mientras que los estudios en animales indican que el cinamaldehído también ayuda a disminuir la presión arterial.

La canela también es conocida por regular los niveles de azúcar en sangre; la nutricionista holística Sara Peternell la clasifica en primer lugar entre las hierbas y especias más populares en todo el mundo El consumo a corto plazo de esta especia puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas en las personas con un control deficiente, al tiempo que mejora la captación de glucosa y la sensibilidad a la insulina en los tejidos grasos y musculares, además de la síntesis de glucógeno en el hígado, lo que ayuda a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre en general.

Por último, volvemos a la inflamación: la inflamación crónica se ha relacionado con enfermedades asociadas a la edad, por lo que las personas con esclerosis múltiple suelen tener niveles bajos de tregs (moléculas que regulan el sistema inmunitario). El consumo de canela podría ayudar a reducir la inflamación del colon, reduciendo así el riesgo de cáncer de colon, lo que convierte a esta especia en un complemento increíblemente versátil para cualquier dieta En conclusión, la canela es una especia poderosa con muchos beneficios potenciales para la salud, como la protección contra el estrés oxidativo y el cáncer, la reducción de la inflamación, la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la disminución de la hipertensión arterial, la mejora de la salud del corazón, la lucha contra las infecciones, el aumento de la función cognitiva y la reducción potencial del riesgo de diabetes tipo 2, lo que la convierte en una parte inestimable de cualquier plan de estilo de vida saludable

1. Propiedades antiinflamatorias

La canela es una planta medicinal polifacética que se ha utilizado durante siglos para tratar una gran variedad de dolencias gracias a sus potentes propiedades antiinflamatorias. Se cree que los polifenoles y ácidos fenólicos de la canela, responsables de sus efectos antioxidantes, neutralizan los radicales libres y previenen el daño celular en todo el organismo. Los estudios han demostrado que el consumo de canela puede reducir la inflamación, ayudando así a disminuir el dolor y las molestias asociadas a diversas dolencias. Además, se ha demostrado que la canela reduce las agujetas, disminuye el dolor menstrual e incluso ralentiza la progresión de enfermedades neurológicas y degenerativas del cerebro, como el Parkinson o el Alzheimer.

Las propiedades antiinflamatorias de la canela han sido ampliamente estudiadas en investigaciones científicas. Un estudio realizado en 2017 descubrió que el extracto de canela era capaz de reducir la inflamación en ratones, así como reducir la producción de citoquinas proinflamatorias. Otro estudio realizado en 2016 descubrió que el extracto de canela era capaz de reducir la inflamación en células humanas y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Por último, un estudio realizado en 2015 demostró que el extracto de canela era capaz de reducir el estrés oxidativo y mejorar el estado antioxidante del organismo.

En general, las pruebas científicas sugieren que el consumo de canela puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud en general.

2. Regulación de la glucosa en sangre

La canela ha sido objeto de investigación por su potencial para regular los niveles de glucosa en sangre. Los estudios han revelado que una dosis de canela a corto plazo puede reducir significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en pacientes prediabéticos y diabéticos de tipo 2. Las investigaciones han sugerido incluso que añadir esta especia a la dieta puede tener un efecto moderado en la reducción de los niveles de azúcar en sangre en ayunas en quienes tienen dificultades para controlar su ingesta de azúcar. Este suplemento podría ayudar a los diabéticos de tipo 2 a controlar mejor su glucemia.

Se cree que los polifenoles y los ácidos fenólicos de la canela ayudan a regular mejor el azúcar en sangre al ralentizar la descomposición de los carbohidratos durante la digestión, mejorar la absorción de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina de los tejidos grasos y musculares e impulsar la síntesis de glucógeno en el hígado, todo lo cual reduce los niveles generales de azúcar en sangre y previene los picos o descensos.

Además, las propiedades antioxidantes de la canela pueden proteger contra el estrés oxidativo, que puede dañar las células y alterar la tolerancia a la glucosa. Los estudios en animales también han demostrado que el cinemaldehído es capaz de reducir la hipertensión

En conclusión, las pruebas científicas sugieren que el consumo de canela ayuda a mejorar no sólo nuestra capacidad para controlar nuestro nivel personal de glucosa, sino que también reduce el riesgo de hipertensión y, al mismo tiempo, ¡favorece la salud del corazón!

3. Digestión

Se sabe que la canela es beneficiosa para la digestión, ya que estimula la producción de enzimas digestivas y reduce síntomas como la hinchazón y los gases. Los estudios demuestran que el consumo de canela puede mejorar la motilidad intestinal, reducir los trastornos gastrointestinales como el estreñimiento y la diarrea – en última instancia, mejorar la salud digestiva en general.

4. Presión arterial

Se ha estudiado el potencial de la canela para reducir la tensión arterial, pero ¿cómo? Los estudios han revelado que el consumo de canela puede ayudar a reducir la presión arterial sistólica y diastólica en pacientes prediabéticos y diabéticos de tipo 2. Se cree que los polifenoles y ácidos fenólicos de la canela son la fuerza motriz de sus efectos antioxidantes, que mejoran la circulación y reducen la inflamación, como un río de salud que fluye por las venas. Esto, en última instancia, puede ayudar a reducir los molestos niveles de tensión arterial.

5. Triglicéridos

Se ha estudiado el potencial de la canela para controlar los niveles de triglicéridos. Los triglicéridos son un tipo de ácido graso que se encuentra en el torrente sanguíneo y, si son demasiado elevados, pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas. Pero los estudios han demostrado que consumir canela puede ayudar a reducir estos niveles, tanto en individuos sanos como en diabéticos.

Se cree que los polifenoles y los ácidos fenólicos presentes en la canela son los héroes en este caso; poseen potentes propiedades antioxidantes que podrían explicar por qué esta especia es tan eficaz para reducir los triglicéridos. Además, se ha demostrado que el cinemaldehído, el componente activo de la canela, afecta positivamente al colesterol total, lo que ayuda a reducir aún más los niveles de triglicéridos en sangre.

6. Salud cardiaca

Los estudios han sugerido que el consumo de canela puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero ¿cómo? Un estudio de 2013 examinó los efectos de la canela en los niveles de colesterol y triglicéridos en pacientes diabéticos, descubriendo que era capaz de reducir tanto el colesterol total como los triglicéridos después de 12 semanas. Pero eso no es todo: un estudio de 2015 descubrió que el extracto de canela también podía reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL en personas sanas.

Pero, ¿qué más hace esta especia? Resulta que su capacidad para reducir la presión arterial puede disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Además, los antioxidantes presentes en la canela pueden ayudar a combatir la inflamación, mientras que el cinamaldehído ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos. En resumen, las pruebas sugieren que añadir un poco más de canela a su dieta podría ser beneficioso para la salud de su corazón

7. Salud cerebral

La canela ha sido objeto de numerosas investigaciones, ya que su potencial para potenciar la capacidad cerebral y la salud es inmenso. Los estudios han sugerido que los polifenoles de la canela pueden actuar como un escudo contra las enfermedades neurológicas relacionadas con la edad, como el Alzheimer y el Parkinson, al reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro. Un estudio de 2013 llegó incluso a la conclusión de que el extracto de canela era capaz de reducir los niveles de proteína beta-amiloide en el cerebro de ratones, un marcador de la enfermedad de Alzheimer.

Otros estudios han indicado que la canela también puede agudizar la memoria y el rendimiento cognitivo. En 2010, un suplemento de extracto de canela mejoró la memoria de trabajo y el funcionamiento ejecutivo en adultos sanos, mientras que un estudio de 2019 demostró que podía mejorar el reconocimiento y el recuerdo en esas mismas personas.

¡En conclusión, las pruebas sugieren que añadir un poco de picante a tu vida con canela puede ayudarte a pensar de forma más inteligente! Se cree que sus antioxidantes reducen la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro, mientras que el cinnemaldehído se ha relacionado con niveles más bajos de proteína beta-amiloide, ambos factores clave para una mejor cognición.

8. Lucha contra las infecciones

La canela ha sido durante mucho tiempo un remedio natural para tratar infecciones, y estudios recientes han revelado por qué. Resulta que la canela es un extraordinario luchador contra las infecciones, capaz de combatir una amplia gama de bacterias y hongos.

Un estudio probó el extracto de canela contra E. coli y S. aureus con resultados impresionantes: ¡fue capaz de inhibir el crecimiento de ambas bacterias! Otro estudio descubrió que el extracto de canela podía incluso acabar con la Candida albicans, causante de la candidiasis bucal y otras infecciones.

Y aún hay más También se ha descubierto que la canela posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que la hace doblemente eficaz en la lucha contra las infecciones al reducir la inflamación y el estrés oxidativo (como se vio en un estudio de 2019 con ratones con infecciones del tracto urinario inducidas por E. coli).

Así que si estás buscando una forma natural de combatir las infecciones bacterianas o fúngicas, no busques más allá de tu estante de especias: ¡la canela puede ser justo lo que necesitas!

9. Mejora la circulación

La canela ha sido aclamada como un remedio natural, estudiado por su potencial para impulsar la circulación y el flujo sanguíneo. Un estudio de 2018 descubrió que consumir extracto de canela ayudó a reducir la inflamación y mejorar el flujo sanguíneo en ratones con enfermedad arterial coronaria. Es más, el extracto fue eficaz para reducir la acumulación de placa en las arterias.

Un estudio de 2019 reveló resultados similares: el extracto de canela redujo la inflamación y mejoró el flujo sanguíneo en ratones diabéticos. También redujo los niveles de colesterol LDL, colesterol total y triglicéridos, todo lo cual puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

¿Cuáles son los beneficios de una mejor circulación? El oxígeno y los nutrientes pueden llegar a las células y los tejidos de forma más eficaz, lo que ayuda a mantenerse sano en general. Además, reduce la inflamación, lo que podría prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías o los accidentes cerebrovasculares. Una mejor circulación también ayuda a reducir el riesgo de padecer estas enfermedades

En resumen, las investigaciones sugieren que el consumo de canela puede ayudar a mejorar la circulación al reducir la inflamación y, al mismo tiempo, disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Sus propiedades antiinflamatorias la convierten en una opción ideal si desea mejorar de forma natural su sistema circulatorio

Cómo incorporar la canela a su vida

La canela es una especia aromática y sabrosa con multitud de beneficios para la salud. ¿Alguna vez se ha preguntado cómo incorporar esta maravillosa especia a su dieta y estilo de vida? Durante siglos, la combinación de canela y miel se ha utilizado para mejorar la salud de la piel, desde el acné hasta la rosácea y las alergias. Y no sólo eso, sino que también puede utilizarse como conservante en la preparación de alimentos gracias a sus propiedades bactericidas

Añadir canela es fácil: espolvoréela sobre los copos de avena o los cereales para darles sabor sin azúcar extra; añádala al café, al té, a los productos horneados o al yogur; prepare unas deliciosas tostadas de canela para desayunar; hornee galletas de desayuno con tarta de zanahoria… ¡las posibilidades son infinitas! Si buscas una forma alternativa de consumir esta especia, existen suplementos disponibles en forma de pastillas, aceite esencial o cápsulas. Sin embargo, tenga en cuenta que no deben tomarse en exceso, ya que pueden interactuar con los medicamentos prescritos.

Dosificación

El consumo de canela como parte de una dieta sana puede proporcionar algunos beneficios importantes. Pero, ¿cuánta se debe consumir? En general, de 1/2 a 1 cucharadita (2-4 gramos) de polvo al día es la dosis ideal. Sin embargo, esto puede variar en función de sus objetivos de salud; por ejemplo, se recomiendan de 2 a 4 gramos al día para la salud renal y de 1 a 6 g o de 0,5 a 2 cucharaditas al día son eficaces para reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas.

Pero ¡cuidado! Demasiada canela puede acarrear problemas: puede alterar la tensión arterial o el azúcar en sangre e interferir con otros medicamentos. Por ejemplo, si un niño de 5 años come algo como un dulce horneado con canela, ¡consumirá hasta 1,8 mg de cumarina! Entre los posibles efectos secundarios se incluyen niveles bajos de azúcar en sangre, problemas respiratorios y llagas en la boca

Así que antes de empezar a espolvorear canela sobre todo lo que veas, asegúrate de consultar primero a tu médico de cabecera; créenos, ¡vale la pena!

Efectos secundarios

Cuando se trata de suplementos de canela, ¿te has preguntado alguna vez qué efectos secundarios podrían tener? Tomar demasiada puede provocar niveles bajos de azúcar en sangre, dificultades respiratorias e incluso llagas en la boca. Además, es importante tener en cuenta que la canela puede interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes, por lo que es mejor consultar a un médico de cabecera antes de consumir grandes cantidades de esta especia.

Ideas de recetas

La canela puede ser un capricho dulce para cualquier dieta, ya que añade dulzor de forma natural sin azúcar. Desde tostadas de canela a galletas de desayuno con tarta de zanahoria, hay multitud de recetas que utilizan esta especia. Para empezar el día de forma saludable, espolvorea un poco de canela sobre el yogur o los copos de avena: ¡es como espolvorear sol en tu plato! La canela también puede utilizarse en lugar del azúcar al hornear, añadir sabor al café o al té e incluso hacer más deliciosas las macedonias de frutas.

Suplementos

Los suplementos de canela son una forma estupenda de obtener los beneficios de la canela para la salud sin tener que consumir grandes cantidades. Pero, ¿cuáles son estos beneficios? Bueno, pueden ayudar a combatir infecciones, regular los niveles de glucosa en sangre y mejorar la circulación, ¡como un superhéroe para tu cuerpo! Además, pueden incluso ayudar con la digestión, la presión arterial y los niveles de triglicéridos.

Estos suplementos vienen en muchas formas: pastillas, aceites esenciales o cápsulas. El tipo más común es la canela cassia, que encontrarás en las tiendas de comestibles, mientras que la canela de Ceilán es más difícil de encontrar y suele venderse en tiendas de dietética. También hay aceite esencial de canela por si quieres utilizarlo en aromaterapia.

Pero antes de tomar cualquier tipo de suplemento -sobre todo si padece alguna enfermedad- es importante que consulte primero con su médico, ya que algunos pueden interactuar con los medicamentos prescritos o tener efectos secundarios. Así que no dude en consultar a su médico antes de añadir cualquier suplemento dietético a su rutina

Resumen

La canela es una especia milenaria muy conocida por sus beneficios para la salud. Puede utilizarse en muchas formas, como la canela de Ceilán en polvo y el aceite de corteza de canela indonesia o vietnamita, y se emplea para aromatizar diversos alimentos. Con potentes propiedades antiinflamatorias, se ha descubierto que esta especia ayuda a reducir la inflamación, el dolor y las molestias asociadas a distintas dolencias. La canela ha demostrado tener efectos sobre la regulación de la glucemia y la digestión, ya que estimula las enzimas digestivas y mejora la motilidad intestinal. Además, puede reducir los niveles de triglicéridos, el colesterol y la presión arterial, así como mejorar la circulación, la salud del corazón y la función cerebral.

Además, la canela también puede utilizarse para combatir infecciones y reducir los síntomas del deterioro cognitivo y la diabetes de tipo 2. Para incorporar la especia a una dieta de forma segura y eficaz, debe consumirse en cantidades no superiores a 1-6 gramos (0,5-2 cucharaditas) al día con precaución y tras consultar con un profesional sanitario. Esto se debe a las posibles interacciones con ciertos medicamentos y a los efectos secundarios que podrían producirse si se consume en cantidades excesivas.

Afortunadamente, existen multitud de recetas, como tostadas de canela, magdalenas, panecillos y galletas de desayuno con tarta de zanahoria, para empezar el día de forma deliciosa y nutritiva. Por último, también existen suplementos de canela en diversas formas que aportan más beneficios para la salud.

En conclusión, la canela es un remedio natural potente y beneficioso que puede ser una gran adición a cualquier dieta.

Preguntas más frecuentes

¿Cuáles son los beneficios de la canela?

Las pruebas sugieren que la canela puede favorecer la salud del corazón, reducir la inflamación y regular el azúcar en sangre, por lo que es una excelente opción para incorporarla a una dieta sana. No sólo su sabor dulce es un gran complemento para muchas comidas, sino que sus potentes propiedades medicinales son un incentivo más para incorporarla a la rutina diaria.

La canela es una especia versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde dulces hasta salados. Puede añadirse a batidos, copos de avena, yogur e incluso productos horneados. También puede utilizarse para condimentar.

¿Cuáles son los 5 beneficios de la canela?

La canela tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Puede ayudar a reducir la inflamación, combatir bacterias y virus, reducir el azúcar en sangre, mejorar la función cerebral y la digestión, e incluso ayudar a perder peso.

Con estas poderosas propiedades, no es de extrañar que la canela sea una forma deliciosa y natural de mejorar su salud en general.

¿Cuánta canela al día es adecuada?

Los estudios han demostrado que dosis de hasta 6 gramos de canela al día son seguras. Sin embargo, para la mayoría de las personas, se recomienda empezar con una ingesta menor, de 12 a 1 cucharadita (2-4 gramos) de polvo o de 2 a 3 ramitas al día, ya que superar la cantidad recomendada podría resultar tóxico.

24 de enero de 2023.

¿Es bueno tomar canela todos los días?

Tomar té de canela con moderación puede ser beneficioso, sin embargo es importante tener en cuenta los riesgos potenciales de consumir demasiada, como daños hepáticos o niveles elevados de oxalato.

Para aprovechar sus beneficios para la salud, consuma pequeñas cantidades de canela de Ceilán con moderación.

¿Es saludable tomar canela a diario?

Tomar canela a diario en cantidades pequeñas o moderadas puede aportar beneficios para la salud, y en general se considera seguro consumir hasta 6 gramos.

Por lo tanto, tomar canela a diario puede ser saludable si se hace con moderación.